Вегетарианская диета

Вегетарианская диета совершенно не обязательно является планом питания для похудения. Вегетарианство как явление, скорее, можно отнести к системам ценностей и взглядов на мир. Однако нас прежде всего будет интересовать вегетарианская диета для похудения. Существуют несколько ее вариантов.

Вегетарианская диета сбалансированная

В этой вегетарианской диете вы должны сочетать продукты из списка, следуя рекомендациям.

Завтрак: порция жиров, порция белка.

Второй завтрак: порция простых углеводов.

Обед: порция клетчатки, порция белка, порция крахмала.

Полдник: порция клетчатки.

Ужин: порция клетчатки, порция белка..

Источники белка:

50 г орехов или семечек (одновременно являются источниками жиров, можно есть только утром);

150 г тофу;

150 г соевого мяса в приготовленном виде;

150 г фасоли, нута или чечевицы;

150 г проростков сои;

Стакан обезжиренного соевого молока.

Источники простых углеводов:

Любые фрукты и ягоды, кроме зеленых яблок, лимонов и грейпфрутов. Последние три вида фруктов диета относит к источникам пищевых волокон – клетчатки. Порция составляет 1 фрукт или 200 г ягод.

Источники клетчатки:

Любые овощи, кроме свеклы и моркови. Порция – 250-300 г.

Источники крахмала:

Каши, макароны без добавления яиц, картошка вареная или печеная, в любом случае – только 150 г.

Источники жиров:

2 ч.л. любого растительного масла, 50 г любых орехов.

Вегетарианская сбалансированная диета не предполагает употребление кофе, соли, алкоголя, соков и газированных напитков. Вся пища должна быть свежеприготовленной, можно пользоваться чесноком и пряными травами для улучшения вкуса блюд. Рациона следует придерживаться от 14 дней до 3 месяцев. Затем необходимо добавить еще 2 порции жиров и одну порцию крахмала в любой прием пищи, кроме ужина.

Вегетарианская диета разгрузочная

В этом случае возможна масса вариантов. В основном под разгрузочной вегетарианской диетой понимается употребление в пищу исключительно одного вида овощей или фруктов в количестве до 2 кг. Версий длительности тоже масса – «сидеть» можно от 1 дня до недели. Сторонники такого питания утверждают, что на овощах или фруктах одного вида можно избавиться от килограмма лишнего веса в неделю.

Мнение фитнес-тренера

Современные диетологи считают, что становиться вегетарианкой ради похудения – довольно бессмысленное занятие. Действительно, овощи  и фрукты содержат массу полезных веществ: витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатку. Главное, что интересует худеющих – при довольно «внушительном» объеме овощи и фрукты малокалорийны и позволяют испытать приятное чувство насыщения при достаточно маленькой энергетической ценности рациона. Именно поэтому вегетарианские диеты и пользуются такой популярностью.

Однако все не так просто, как звучит. Прежде всего, вегетарианство с исключением яиц и молока представляет собой верный способ не добрать незаменимых аминокислот. Это значит, что мышечная ткань в процессе такой диеты будет восстанавливаться намного медленнее, чем с обычными курицей и молочными продуктами. А значит, вы неизбежно замедлите метаболизм и потеряете значительный процент мышечной массы. Это приведет к «раннему» плато и необходимости существенно ограничивать рацион в будущем.

Гипотеза о том, что молоко является вредным для похудения продуктом, основана на том, что некоторые люди имеют непереносимость лактозы, и поэтому банально «опухают» от его употребления. Если вы решили исключить молочные продукты по этой причине, стоит для начала выяснить, есть ли у вас аллергия или нет. Медики считают, что женщины, в принципе, могут отказаться от мяса, если в рационе присутствуют яйца и молочные продукты. При этом рекомендуется менять рацион питания постепенно, чтобы не вызвать расстройство желудка.

Если вы придерживаетесь вегетарианства по идейным соображениям и решили похудеть, первый рацион подойдет для этого больше, чем вегетарианские разгрузочные дни. Вы конечно, можете со временем подключить и их, но вот  «сидеть» на одном виде фруктов или овощей утомительно и вредно. В любом случае, рекомендуется дополнительный прием аминокислот и препаратов кальция, даже в сочетании с вегетарианской сбалансированной диетой.

Вы соблюдаете вегетарианскую диету? Поделитесь опытом, оставьте свои отзывы!